Με προζύμη και κριθαρένιο αλεύρι.
Με προζύμη, κριθαρένιο αλεύρι και χοντροκομμένο πιπέρι.
Τραγανό παξιμάδι από κριθαρένιο αλεύρι και αγνό ντόπιο ελαιόλαδο.