Τακκάκια

Τακκάκια

Τακάκια ή αλλιώς «Απολλωνιατικός μπακλαβάς» με χειροποίητο φύλλο από προζύμι και «αλεσίφα».

Αμυγδαλάτα

Αμυγδαλάτα

Aπό χοντροκομμένο αμύγδαλο και άρωμα βανίλιας.

Δίπλες

Δίπλες

Δίπλες ή αλλιώς ξεροτήγανα: Τραγανές και γευστικές με λεπτό χειροποίητο φύλλο.

Μελεκούνια

Μελεκούνια

Κέρασμα στους Ροδίτικους γάμους, γνωστό και από την ΙΛΙΑΔΑ του ομήρου, όπου αναφερόταν ως « ίνντριον», δηλαδή πλακούντας από μέλι και σουσάμι, που έτρωγαν οι ΑΡΧΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ως τονωτικό.